Julien Combes Maitre Caviste

Julien Combes est Maître Caviste

Julien Combes est Maitre Caviste Pour décrire Julien, deux mots : sourire et motivation ! Cela peut paraître réducteur, mais la vraie base du commerce c’est l’empathie envers ses clients, son équipe et ses vignerons ! Julien Combes a eu la chance de débuter en tant qu’apprenti dans une cave emblématique de la côte basque. […]

Jean-Pierre Desangle est Maître Caviste

Jean-Pierre Desangle est Maitre Caviste A la terre comme à la cave… Issu d’une famille de viticulteurs cognaçais, Jean-Pierre Desangle découvre le vin au travers d’un BTS Technico-commercial en Vins et Spiritueux. A la fin de ses études, il décide de créer avec un associé un négoce de vin plutôt destiné à la restauration. Puis […]

Frédérique Lecaudé est Maître Caviste

Frédérique Lecaudé est Maitre Caviste Havraise et caviste depuis plus de 20 ans Après avoir obtenu un DNO à Montpellier (Diplôme National d’Œnologue) puis une spécialisation en commerce et dégustation à Beaune, Frédérique Lecaudé passe quelques années de travail technique sur le vin dans le Beaujolais comme oenologue. Puis, souhaitant partager sa passion, Frédérique décide […]

SCC 32

Saison Cote Cave 32

Découvrez le numéro 32 du magazine Saison Côté Cave de la FCI : la Fédération des Cavistes Indépendants.

AG FCI 2022

AG FCI 2022

Retour sur l’AG 2022 de la FCI Les 15 & 16 mai 2022, plus de 130 Cavistes Indépendants de toute la France sont partis à la découverte des vins du Centre Loire. Les cavistes FCI se sont retrouvés pour une Assemblée Générale sous le signe de la convivialité et du renouveau. Record de fréquentation, mais […]

AG STATUTAIRE FCI 2022 ET NOUVEAU BUREAU

AG STATUTAIRE DE LA FCI 2022 ET NOUVEAU BUREAU Près de 130 cavistes étaient présents lors de l’Assemblée Générale de la Fédération des Cavistes Indépendants. Qui se déroulait cette année dimanche 15 mai au cœur des Vins du Centre Loire. Compte rendu sur cette AG statutaire de la FCI. L’actuel bureau de la FCI est […]

Thierry Guemas Maitre Caviste

Thierry Guemas est Maître Caviste

Thierry Guemas est Maitre Caviste Faire de sa passion son métier Depuis sa plus tendre enfance, Thierry prenait un malin plaisir en cuisine. Convaincu d’avoir trouvé sa voie, en 1984, il entre à l’Ecole Hôtelière de Paris où il reçoit ses premiers cours d’œnologie « quelle révélation !!! ». En 2000, il intègre une chaîne […]

Sylvain Roche est Maître Caviste

Sylvain Roche est Maitre Caviste Faire de sa passion son métier En 2009, Sylvain Roche suit la formation Sommelier-Conseil-Caviste à l’Université du Vin de Suze la Rousse dont il termine majeur de sa promotion. Il décide alors d’ouvrir Les vins de Sylvain et autres Merveilles à Roanne en juillet 2011. Il y propose ses sélections […]

Olivier Thibaut Maitre Caviste

Olivier Thibaut est Maître Caviste

Olivier Thibaut est Maitre Caviste La diversité des métiers du vin Le premier contact d’Olivier Thibaut avec le métier fût celui de client puis de fournisseurs. Dans les métiers du vin depuis 1998, œnologue diplômé en 2000, ce grand sportif a vinifié pour de nombreux domaines du Languedoc et suivi une cinquantaine de vignerons. Monté […]

Aude Legrand Maitre Caviste

Aude Legrand est Maître Caviste

Aude Legrand est Maitre Caviste Un héritage chargé d’histoire, de sens et de partis-pris Souriante dès qu’elle vous accueille, intarissable quand elle vous parle de vin, Aude Legrand fait partie de ces nombreuses femmes talentueuses qui peuplent le monde du vin. Elle reprend depuis plus de 10 ans l’affaire familiale Chemin des Vignes. D’anciennes carrières […]