De l’ombre à la lumière : un parcours de reconversion inspirant
Laëtitia Coniglio n'était pas prédestinée à devenir caviste. Ancienne coiffeuse à domicile et en milieu hospitalier pendant vingt ans, c'est au contact de son mari Cyril Coniglio, Meilleur caviste de France 2018 et président de la FCI, qu'elle découvre le monde du vin. En 2015, elle choisit de se former à l'Institut de chimie et d'œnologie de Provence, puis s'engage pleinement au sein de la cave familiale Rhône Magnum. Consciencieuse, curieuse et passionnée, elle multiplie les formations à l'Université du Vin de Suze-la-Rousse et va jusqu'à atteindre la finale du Concours du Meilleur Caviste de France en 2022.
Un titre gage de reconnaissance et de transmission
Devenir Maître Caviste est pour elle une forme d’électrochoc positif : « Ce titre m’a fait prendre conscience que j’avais toute ma place dans ce métier ». Aujourd'hui, elle coache à son tour les candidats FCI au concours national, et rêve d’enseigner à Terra Rhôna pour former les futurs cavistes. Ce titre est aussi un bel outil pour renforcer la visibilité et la crédibilité des femmes dans la profession.
📍 Rhône Magnum à Bourg-Lès-Valence (26500)
