L’indépendance au service du goût et du quotidien
À La CAV de Saint-Maur, Miguel Lopes cultive une vision du métier de caviste résolument ouverte et généreuse. Passionné et indépendant, il a bâti une sélection exigeante qui s'adresse à tous les amateurs, des grands classiques aux vins naturels les plus vivants. Pour Miguel, le conseil ne s'arrête pas au goulot de la bouteille : il accompagne chaque cuvée, chaque bière artisanale ou spiritueux d'une offre d'épicerie fine et de charcuterie choisie avec le même soin. Son crédo ? Proposer la qualité pour tous les budgets, tout en faisant de sa cave un véritable lieu de vie et de gourmandise au cœur de Saint-Maur-des-Fossés.
Un Maître Caviste engagé pour son territoire
L’obtention du titre de Maître Caviste vient saluer l’expertise de Miguel et son professionnalisme sans faille. Mais au-delà de la technique, c’est son engagement pour une consommation éthique et durable qui le distingue. Dans sa cave, chaque client trouve bien plus qu'une bouteille : un conseil d'expert et une éthique de partage.
📍 La CAV de Saint-Maur à Saint-Maur-des-Fossés (94100)
