Un professionnel chevronné au service de l’indépendance
Ex-sommelier de restaurants étoilés, Emmanuel Maire rejoint la cave Au Millésime en 1999, jusqu’à en devenir le gérant, puis le propriétaire. Entre Strasbourg et Vendenheim, il déploie une offre riche de 2500 références, avec un site e-commerce actif depuis 1999. Il perpétue l’esprit militant de son prédécesseur Michel Falck en faveur des cavistes indépendants.
Un titre fêté comme il se doit
Labellisé Maître Caviste en 2025, Emmanuel Maire mettra à l’honneur cette distinction lors des 50 ans de la cave Au Millésime, avec un grand événement festif et caritatif. Un bel hommage à son parcours et à l’importance de la transmission dans le métier de caviste.
📍 Au Millésime à Strasbourg (67000) & Vendenheim (67550)
