Formation

Le diplôme de caviste professionnel
Historique-FCI-6

L’Ecole Hôtelière de Vannes, soutenue par la Fédération des Cavistes indépendants, forme au métier de caviste, en continu sur 8 mois ou par apprentissage sur 2 ans.

Cette formation est sanctionnée par le titre : «Caviste Conseiller Commercial» (titre certifié de niveau IV inscrit au Registre National de la Certification Professionnelle). La première promotion, diplômée en juin 2000, avait démarré en juillet 1998.

 

L’objectif global de cette formation est la maîtrise de 3 domaines majeurs :

  • Le conseil, la vente et la commercialisation
  • La connaissance des boissons (vins et spiritueux)
  • La gestion humaine et financière de la cave

Les référentiels de formation et de validation ont été construits avec l’aide de la branche professionnelle des cavistes et sont par conséquent au plus près de la réalité du métier.

De plus, nous effectuons régulièrement des visites en entreprise (au moins 1 par an pour chaque section).

 

Ce diplôme constitue pour la FCI un outil pour affirmer le professionnalisme du métier de caviste indépendant et aussi pour assurer sa pérennité dans un contexte économique difficile et de plus en plus concurrentiel.

Contacter l’école

 

CCIM – École Hôtelière de Vannes

Rue du Commerce
CP 63
56038 Vannes Cedex
Tél : 02 97 01 24 70
Fax : 02 97 01 24 43
e-mail : ecole.hoteliere.vannes@morbihan.cci.fr

Isabelle BOZEC : Directrice de l’Ecole Hôtelière de Vannes

i.bozec@morbihan.cci.fr

Elisabeth CRETIER : Coordinatrice pédagogique

e.cretier@morbihan.cci.fr

Sylvain ELIES : Formateur principal

s.elies@morbihan.cci.fr

Anne DIQUELOU : Suivi administratif

a.diquelou@morbihan.cci.fr 02 97 01 24 67

maxresdefault

En savoir plus...

Retrouvez ci-dessous tous les éléments qui font de la FCI une force.

Votre nom (obligatoire)

Votre email (obligatoire)

Votre message