Un ambassadeur du vin à La Réunion
Gilbert Guichard est une figure incontournable du monde du vin à La Réunion. Après une carrière en restauration et une formation en sommellerie, il choisit de devenir caviste pour partager sa passion au plus grand nombre. En 2007, il fonde La Cave du Sommelier à Saint-Paul, avec pour ambition de diversifier l'offre locale en vins et d'ouvrir le palais des Réunionnais à la richesse des terroirs français. Toujours en quête de nouvelles pépites, il sillonne les salons professionnels et les vignobles pour affiner sa sélection. Il anime également des clubs de dégustation très populaires.
Un titre au service de la transmission et du territoire
Deuxième Maître Caviste de l’île, Gilbert Guichard voit dans ce titre un véritable gage de qualité et une opportunité de continuer à transmettre sa passion. Il compte l'utiliser pour valoriser encore davantage le métier de caviste indépendant à La Réunion et accompagner de futurs talents dans leur parcours.
📍 La Cave du Sommelier à Saint-Paul, La Réunion (97460)
