BACCHUS

Situé en plein cœur du village frontalier de Beinheim, la cave Bacchus existe depuis plus de 30 ans.

Chloé Friedmann en a repris la gérance en 2016. Issue initialement de la restauration gastronomique et la sommellerie, Chloé s’est finalement tourné rapidement vers des études techniques en viticulture et œnologie réalisées en Bourgogne. Après plus de 10 ans passés là-bas et enrichie de belles expériences auprès de domaines viticoles. Elle revient en Alsace pour reprendre la cave Bacchus qu’elle côtoyait déjà étant plus jeune.

Aujourd’hui, forte de plus de 18 ans d’expérience dans l’univers des vins, elle propose une gamme de plus de 350 références de vins et spiritueux ainsi qu’une partie épicerie fine. Au Bacchus vous trouverez principalement des vins issus de producteurs indépendants, la plupart du temps en agriculture biologique et biodynamique.

L’approche terroir est une des principales philosophie de Chloé. Ici les petites pépites de vignerons en devenir côtoient les plus grands afin de permettre à toutes les bourses de trouver leur plaisir.

Des ateliers dégustation sont organisés régulièrement afin de faire découvrir l’univers du vin et des spiritueux à tous ceux qui souhaitent se familiariser avec lors d’un moment convivial.