L'expertise sommelier au service des terroirs du monde
Derrière le comptoir du Goût du Vin à Quetigny, Marc Stievenard déploie un savoir-faire de sommelier pour guider chaque visiteur à travers une impressionnante collection de plus de 2 000 références. Si la Bourgogne est ici chez elle, Marc se distingue par sa casquette de dénicheur de pépites internationales. De l'Afrique du Sud au Chili, en passant par les États-Unis ou l'Italie, il anime une sélection de 350 vins du monde qu'il aime faire découvrir, verre en main. Son approche est celle d'un expert qui ne transige pas sur la qualité, qu'il s'agisse de flacons rares ou de spiritueux haut de gamme soigneusement sourcés.
Démocratiser l’œnologie par le partage
Pour Marc Stievenard, le vin n'est pas un domaine réservé, mais une passion qui se transmet. Dans son espace dédié de 35 mètres carrés, il a fait de la dégustation un véritable art de vivre : sessions privatisées, battles de régions ou dégustations à l'aveugle, tout est conçu pour désacraliser l'univers oenologique. Grâce à des outils modernes comme la machine oenomatique, Marc permet à chacun d'affiner son palais quotidiennement. Responsable de boutique et importateur-grossiste, il incarne ce caviste indépendant moderne, capable de faire voyager ses clients tout en restant ancré dans le conseil et la convivialité.
📍 Le Goût du Vin à Quetigny (21800)
